redrat: (Default)
[personal profile] redrat
Сегодня на работе за одну небольшую услугу мне преподнесли магарыч: килограмм огурцов и килограмм редиски с личного огорода. Я долго ржал и объяснял, что это совершенно лишнее, и мне некуда это девать, но человек настаивал, а обижать его не хотелось - пришлось взять. В нагрузку ещё бутылку Совиньона вручили - это мне-то, непьющему!

В общем, в связи с этим у меня вопрос к френдам, которые заглядывают на кухню не только в гости к холодильнику: что можно сделать из редиски и свежих огурцов, кроме как посыпать их солью и сожрать в сыром виде? Мне, окромя окрошки, другие рецепты с этими ингредиентами не известны.

P.S. Интересно, а закусывать вино огурчиками - это моветон? ;-)

Date: 2012-07-16 03:12 pm (UTC)
From: [identity profile] silentvoice07.livejournal.com
Натереть на терке и развести холодным кефиром. Получится болгарский суп.

Date: 2012-07-16 03:16 pm (UTC)
From: [identity profile] redrat.livejournal.com
А если добавить в болгарский суп варёные яйца, картошку и колбасу, то получится окрошка! :-)

Date: 2012-07-16 03:24 pm (UTC)
From: [identity profile] ajhltdbyl.livejournal.com
Не, окрошка это с квасом....

Date: 2012-07-16 03:31 pm (UTC)
From: [identity profile] redrat.livejournal.com
Не обязательно. Окрошку и на кефире делают, а как-то раз, за неимением ничего под рукой, я делал и на минералке "Омская-1" - офигенно вкусно оказалось, кстати.

Date: 2012-07-16 03:33 pm (UTC)
From: [identity profile] ajhltdbyl.livejournal.com
Нда....А на спрайте не пробовал? :)))) Я впрочем, никакую окрошку не люблю...

Date: 2012-07-16 04:04 pm (UTC)
From: [identity profile] redrat.livejournal.com
Спрайт?! Я что, извращенец? Ты б ещё про Колу на ночь глядя вспомнил... :-)))

На самом деле, хорошая натуральная и чуть солоноватая минеральная вода - неплохая замена квасу в окрошке. Сам не ожидал.

Date: 2012-07-16 04:05 pm (UTC)
From: [identity profile] ajhltdbyl.livejournal.com
Это я прикололся...:)))) Минералку хорошо в Мохито....

Date: 2012-07-17 02:41 am (UTC)
From: [identity profile] aleksey-kubikov.livejournal.com
Обязательно. Окрошка - на квасе. На всяких молочных сыворотках - это бурда отвратительная.

Date: 2012-07-16 03:25 pm (UTC)
From: [identity profile] ajhltdbyl.livejournal.com
Просто порезать, и залить подсолнечным маслом...Салат, сплошные витамины....да под водочку.....

Date: 2012-07-16 03:35 pm (UTC)
From: [identity profile] monla-gomma.livejournal.com
Термической обработке ни то, ни другое не подлежит, поэтому салаты и закуски. Салаты методом добавления прочих овощей. А можно сделать креветочный мусс, лососевый или из сливочного сыра, и нафаршировать кусочки огурца, порезанного поперек.

Date: 2012-07-16 04:10 pm (UTC)
From: [identity profile] redrat.livejournal.com
Креветочный му-у-уccc... Звучит-то как... вкусно! Но рецепт спрашивать не рискну - по общагам Новосибирского универа до сих пор ходят страшные легенды о том, как Лёшу Маркова однажды допустили до плиты. ;-)

Date: 2012-07-16 04:01 pm (UTC)
From: [identity profile] helix_a.livejournal.com
малосольные огурцы ! (один день готовки и куча удовольствия)
правда там еще нужно будет у бабок купить спецтраву - укроп, смородиновые листья... но они в сезон всегда продают.

WBR - Andrew

Date: 2012-07-16 04:12 pm (UTC)
From: [identity profile] redrat.livejournal.com
Дельный вариант! Сам только что о нём подумал. Надо будет зайти на рынок, заодно узнаю, как эти малосольные огурцы делаются. Из детства смутно вспоминается что-то не очень сложное, но очень вкусное. ;-)

Date: 2012-07-16 04:51 pm (UTC)
From: [identity profile] helix_a.livejournal.com
мой вариант прост но проверен - кастрюлька с холодной соленой кипяченой водой, хорошо промытые огурцы со срезаными попками, сверху трава и блюдечко вверх дном - чтобы все утопить. Соленость лучше переборщить, чем недоборщить - она внутрь проникает медленно. На завтра можно есть равномерно просоленные пахучие чудеса.

WBR - Andrew

Date: 2012-07-16 04:12 pm (UTC)
From: [identity profile] ajhltdbyl.livejournal.com
Зачем день готовки. Кладёшь огурцы с рассолом в полиэтиленовый пакет. Герметично завязываешь, и трясёшь пол-часа. Малосольные огурцы готовы....Только без водки на хрен они нужны...

Date: 2012-07-16 04:07 pm (UTC)
From: [identity profile] ping-ving.livejournal.com
Нарезать кружками, замешать со сметаной и сожрать.

Date: 2012-07-16 05:21 pm (UTC)
From: [identity profile] bgfan.livejournal.com
Во, +1. Но я бы еще проверил, нет ли возможности добавить зеленый лук.

Date: 2012-07-16 04:27 pm (UTC)
From: [identity profile] kouzdra.livejournal.com
Редиску лучше всего просто жрать с солью - как семечки. Насыпать на тарелку и время от времени схрумывать очередную.

Date: 2012-07-16 04:38 pm (UTC)
From: [identity profile] redrat.livejournal.com
Пару лет назад, готовя окрошку, угостил редиской знакомую японку - на, мол, русише натюр продукт! Она её сдуру всю в рот запихала и разжевала... Жаль, фотоаппарата под рукой не было - миф о узкоглазых японцах был бы основательно поколеблен. :-)

Date: 2012-07-16 04:42 pm (UTC)
From: [identity profile] kouzdra.livejournal.com
Гм. Я примерно так и делаю. Обычно все-таки не всю - потому, что жевать неудобно. Но вообще-то японцы должны были же на корейской кухне во времена империализма натренироваться.

Date: 2012-07-16 06:38 pm (UTC)
From: [identity profile] mutoids.livejournal.com
Кило огурцов это вообще не о чем - съесть за пару дней. Редиску можно есть по-разно, зависит от ее нежности. Если она не задубевшая, то очень хорошо ее есть половинками, положив на нее кусочек сливочного масла и посыпав солью.

Date: 2012-07-16 08:43 pm (UTC)
From: [identity profile] niagara.livejournal.com
Салат клёвый - добавить лук и сметану или лук и растительное масло. Посолить. Добавить каплю бальзамического уксуса. Можно ещё добавить зелени разной, например кинзу.

Date: 2012-07-17 02:43 am (UTC)
From: [identity profile] aleksey-kubikov.livejournal.com
Нарезать кружочками, залить сметаной, посыпать молодым зеленым лучком, укропчиком, Чуть петрушки. Можно чуток салатику свежего мелко покрошить.

Хорошо перемешать и сожрать с хлебом. Если еще туда добавить порезаные помпидорчики - вообще для счастья больше ни чего не надо.


Вино поменять на сметану и помидоры у соседей.
Page generated Oct. 8th, 2025 10:59 pm
Powered by Dreamwidth Studios